Cajasur Banco SAU, se constituye con fecha 20 de septiembre de 2010, mediante escritura otorgada por su accionista único Bilbao Bizkaia Kutxa, Aurrezki Kutxa eta Bahitetxea (en adelante BBK), ante el Notario de Bilbao D. Vicente María del Arenal Otero, con el número 1283 de su protocolo.
Cajasur Banco SAU es la sucesora universal en todos los bienes, derechos y obligaciones de la Caja de Ahorros y Monte de Piedad de Córdoba -Cajasur-, tras el proceso de reestructuración de esta última entidad financiera con intervención del Fondo de Reestructuración Ordenada Bancaria, que finalizó con la firma de la escritura de cesión global de los activos y pasivos que integraban el patrimonio total de Cajasur a favor de Cajasur Banco SAU, con efectos desde el día 1 de enero de 2011.